Улун чай

Улун чай

Улун относится к разряду полу ферментированных чаѐв - на 40 - 60%.

Само словосочетание "У Лун" означает "Чѐрный Дракон".

Многообразие Улунов впечатляет. В первую очередь, можно выделить материковые (китайские) и островные (тайваньские).

Затем, в зависимости от микроклимата региона произрастания и способов обработки выделяются несколько групп: Южнофуцзянские улуны, Северофуцзянские, Тайваньские, Гуандунские.

Каждый из этих видов выделяется только ему присущими качествами: глубоким и благоухающим ароматом, насыщенным и свежим вкусом и долгим послевкусием.